スキャンパンは、最高の熱伝導と保温性が両立した調理器具をご提供することに、こだわりを持っています。
そのため、新しい熱源であるIHクッキングヒーターでのご使用でも、妥協を許さない、最高の熱伝導を実現するため、徹底した研究開発を行いました。
 長期に渡った研究開発の結果、CTXシリーズ（IHクッキングヒーター対応シリーズ）には、材質や厚み、加工技術を複雑に駆使した、全面多層構造が採用されています。
 これにより、オリジナルシリーズであるClassicシリーズにも勝るとも劣らない熱伝導性能を確保しました。
また、鍋底のみが加熱されるIHクッキングヒーターですが、スキャンパンのCTXシリーズは、側面にもしっかりと熱を伝え、ガスコンロのように調理が行えます。
IHクッキングヒーターは火を使わない熱源ですが、その加熱能力はとても高く、熱効率の高い調理器です。
そのため、フライパンなどの調理器具には、負荷の高い環境でもあります。
一般的な調理器具では、鍋底に凹凸を加える事で強度を確保する場合がありますが、スキャンパンCTXシリーズの鍋底は完全フラットです。
このため、IHクッキングヒーターのトッププレートとしっかりと密着し、加えられた熱をしっかりと食材へ伝えます。
鍋底がフラットであるため、鍋底のお手入れがしやすく、センサーの動作の原因となる、鍋底の汚れが溜まりません。
この特性は、重大な事故を未然に防ぐ事に貢献します。
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