分類: メインコース
マリネード
| 醤油 |
：大さじ 2 |
| ダークシュガー（マスコバド） |
：小さじ 2 |
| チリソース |
：小さじ 2 |
| セサミオイル |
：大さじ 1 |
| 水 |
：75 ml |
| ブロッコリ |
：175 g |
| 椎茸（乾燥） |
：25 g |
| ニンジン（千切り） |
：4 本 |
ベビースイートコーン（二等分） |
：125 g |
| スノーエンドウ |
：125 g |
| オイスターソース |
：大さじ 2 |
| 塩 |
：小さじ 1/2 |
| 胡椒 |
：少々 |
醤油、ダークシュガー、チリソース、セサミオイルを合わせ、牛肉を加えて３０分間マリネードします。
椎茸を戻します。
マリネードから牛肉を取り出し、水を加えます。
牛肉を半分に分けてスターフライ（炒め）します。
油をひき強火で約３分間炒め、置いておき、残りの牛肉も同様に炒めます。
マッシュルームとブロッコリーを中火約２分間炒めます。ニンジンを加えて更に約２分間中火で炒めます。
牛肉、ベビースイートコーン、スノーエンドウ、マリネードを加え、約５分間調理します。
オイスターソース、塩、胡椒で味を整えます。
ご飯または中華麺とともに召し上がり下さい。
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