食材（4人分）
| 細かく刻んだ牛肉 | ：500 g |
マリネード
| 醤油 | ：大さじ 2 |
| ダークシュガー（マスコバド） | ：小さじ 2 |
| チリソース | ：小さじ 2 |
| セサミオイル | ：大さじ 1 |
| 水 | ：75 ml |
| ブロッコリ | ：175 g |
| 椎茸（乾燥） | ：25 g |
| ニンジン（千切り） | ：1/4 本 |
| ベビースイートコーン（二等分） | ：125 g |
| スノーエンドウ | ：125 g |
| オイスターソース | ：大さじ 2 |
| 塩 | ：小さじ 1/2 |
| 胡椒 | ：少々 |
作り方
醤油、ダークシュガー、チリソース、セサミオイルを合わせ、牛肉を加えて３０分間マリネードします。
椎茸を戻します。
マリネードから牛肉を取り出し、水を加えます。
牛肉を半分に分けてスターフライ（炒め）します。
油をひき強火で約３分間炒め、置いておき、残りの牛肉も同様に炒めます。
マッシュルームとブロッコリーを中火約２分間炒めます。ニンジンを加えて更に約２分間中火で炒めます。
牛肉、ベビースイートコーン、スノーエンドウ、マリネードを加え、約５分間調理します。
オイスターソース、塩、胡椒で味を整えます。
ご飯または中華麺とともに召し上がり下さい。